Solaia César | 0,00
Cœurs de romaine, bacon fumé double, fromage Grana Padano, croûtons de polenta croustillants au citron et aux herbes fraîches, vinaigrette César maison

Vitello Tonnato, classique piémontais de veau et de thon | 0,00
Contre-filet de veau poêlé au poivre noir rôti et sel de la Méditerranée, sauce au thon, câpres frites, tartare de thon frais et basilic frais

Salade aigre-douce | 0,00
Endive belge grillée, fenouil et radicchio émincés, vinaigre de xérès espagnol de 20 ans et huile d'olive extra vierge, miel local et fromage Taleggio de l'Ontario

Moules & Palourdes, Tomate Safran Brodo | 0,00
Moules et palourdes cuites à la vapeur au Pinot Grigio, safran, oignon caramélisé, brodo à l'ail et à la tomate, zeste de citron frais, basilic et focaccia grillée

Solaïa "charcuterie" | 0,00
Veuillez vous renseigner auprès de votre serveur

Spaghettinis Carbonara | 0,00
Classique romain préparé avec notre guanciale séchée sur place, poivre noir rôti, fromage Pecorino Romano et fini avec du jaune d'œuf de canard

Les Gnocchis de Lapin Braisé | 0,00
Spécialité de la maison de gnocchis faits maison avec lapin braisé, bacon fumé et champignons exotiques cultivés localement, fini avec du basilic et du pâté de lapin truffé

Trio de Risotto de Canard | 0,00
Cuisse de canard confite, foie gras sauté et croustillant de canard aux airelles séchées, herbes fraîches et vinaigre balsamique vieilli (spécifique marque/région/âge ici, ex 10 ans)

Salumi and Cheese $25
Selection of imported cured meats with chefs’ choice cheese pairing,
spiced olives, and grilled house focaccia

Caesar Salad $18
Fresh romaine with smoked bacon, Grana Padano cheese and Solaia signature polenta croutons, finished in our house Caesar vinaigrette dressing
(House dressing available without anchovies)

Solaia Garden Salad $15
Heirloom tomatoes, red onions, fennel, radicchio and fresh herbs with chopped romaine in a house red wine, dried citrus and local honey vinaigrette

Arancini $16
Seasonal chefs’ choice of crispy Arborio rice balls served over San Marzano tomato sauce
add additional arancini $5 each

Burrata Bruschetta $28
125g burrata with blistered heirloom cherry tomatoes, garlic and fresh herbs, grilled house-made focaccia and Mediterranean Sea salt, reduced balsamic, extra virgin olive oil

 

Stone Baked Oven Pizza

Margherita $25
San Marzano tomato sauce, fresh mozzarella, toasted black pepper and in house basil pesto, finished with extra virgin olive oil

Spicy Salumi & Honey $27
San Marzano tomato sauce, spicy salumi and fresh mozzarella, finished with local honey
and extra virgin olive oil

Truffled Mushroom $26
Truffled cream base with sautéed mushrooms, Grana Padano cheese, finished with
fresh herb infused extra virgin olive oil

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